Brasil transforma residuos de cerveza en alimento para vacas y busca reducir hasta un 20% los costos de producción de leche
Un proyecto desarrollado en Brasil busca convertir el bagazo de malta, un residuo generado durante la fabricación de cerveza, en alimento para el ganado lechero. La iniciativa, denominada Biovalor, pretende reducir hasta un 20% los gastos de alimentación de las vacas y aumentar hasta un 15% la producción de leche.
La propuesta podría beneficiar especialmente a los pequeños productores rurales de regiones como Ceará, donde se estima que existen unos 73.000 ganaderos familiares. En este sector, la alimentación del ganado puede representar hasta el 70% de los costos de producción, por lo que encontrar alternativas más económicas resulta fundamental para mejorar la rentabilidad.
Actualmente, la tecnología se encuentra en etapa de pruebas, con la participación de la Universidad Estadual de Ceará y cooperativas rurales. El proyecto tiene capacidad para procesar aproximadamente dos toneladas de residuos al mes y busca ampliar su alcance hasta reutilizar 200 toneladas anuales de desechos provenientes de la industria cervecera.
Además de reducir los costos para los productores, la iniciativa promueve el aprovechamiento de residuos industriales y una producción más sostenible. Biovalor también fue seleccionada como finalista de los Premios Verdes 2026, un reconocimiento que destaca proyectos vinculados con la innovación y el cuidado del medioambiente.
